Время приготовления:

• 90 минут

  Состав:

Для теста:

• Яйцо — 4 шт

• Мука — 150 г

• Сахар — 150 г

• Ванильный сахар — 10 г

• Разрыхлитель — 10 г

Для начинки:

• Клюква — 150 г

• Желатин — 10 г

• Сливки 30% - 300 г

• Сахар — 100 г

 

Порядок приготовления:

• Желатин залить 100-150 мл холодной воды, оставить набухать. Разогреть духовку до 180 градусов.

• Приготовить тесто. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить просеянную муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.

• Протвень застелить бумагой для выпечки, вылить тесто и разравнять. Выпекать минут 15 до легкого золотистого оттенка. Вынуть, свернуть в рулет вместе с бумагой и остудить.

• Приготовить начинку. Охлажденные сливки взбить с сахаром до образования острых «пиков».

• Желатин довести до кипения постоянно помешивая, снять с огня, немного остудить и смешать со взбитыми сливками, добавить ягоды.

• Если масса получилась слишком жидкая, поставить в холодильник для легкого загустения.

• Бисквит развернуть, выложить начинку обильным слоем, разровнять. Свернуть рулет, отсоединяя бумагу. Поставить в холодильник на 1 час.

Время приготовления:

• 40 минут + 1 час

Состав:

• Тыква — 1,5 кг

• Молоко — 1 стакан

• Мука — 1 стакан

• Яйцо — 2 шт

• Масло растительное для жарки

• Соль

Крем:

• Майонез — 150 г

• Чеснок — 3 зубчика

• Зелень рубленная

• Цедра 1 лимона

• Перец красный молотый

Порядок приготовления:

• Тыкву натереть на крупной терке, залить горячим молоком и припустить на среднем огне до мягкости. Охладить, добавить соль, яйца, муку и замесить тесто.

• Из полученной массы жарить блинчики на сковороде с растительным маслом.

• Приготовить крем: мелко нарезать чеснок, смешать его с майонезом, зеленью, молотым перцем и цедрой лимона.

• Остывшие блинчики выкладывать один на другой, промазывая их кремом.

• Дать настояться в холодильнике около часа.

Время приготовления:

• 40 минут + 1 час

Состав:

• Сыр — 500 г

• Мука — 1 ст.л.

• Творог обезжиренный — 150 г

• Куриное филе — 150 г

• Укроп

• Болгарский перец — 1 шт

• Соевый соус

• Сливочное масло

• Перец

Порядок приготовления:

• Болгарский перец очистить от семян, промыть и нашинковать мелким кубиком.

• Куриное филе нарезать также мелким кубиком и обжарить на сливочном масле вместе с болгарским перцем. Готовую массу выложить в миску, остудить и смешать с творогом и мелко рубленным укропом, посолить и поперчить по вкусу.

• В кастрюле вскипятить воду, сыр порубить небольшими кусками, поместить в пищевой пакет и опустить в кипящую воду на несколько минут, чтобы сыр расплавился. Затем вынуть, выложить на стол и раскатать скалкой в пласт прямоугольной формы.

• На сырный пласт равномерно выложить начинку, свернуть рулет и поместить его на 1 час в холодильник.

• Остывший рулет нарезать острым ножом на порционные кусочки.

Время приготовления:

• 25 минут

Состав:

• Креветки — 100 г

• Мидии — 100 г

• Крабовые палочки — 200 г

• Болгарский красный перец — 1 шт

• Огурец свежий — 1 шт

• Салат зеленый — 1 пучок

• Оливки (по желанию)

• Соль, перец

• Оливковое масло

 

Порядок приготовления:

• Мидии и креветки порезать пополам, крабовые палочки — тонкой стружкой.

• Огурец и болгарский перец нашинковать соломкой, зеленый салат порезать на полоски.

• Смешать нарезанные ингредиенты, добавить оливки и специи по вкусу, заправить оливкивым маслом.

 

Примечание:

• Можно использовать как замороженные морепродукты, так и морской коктейль в масле.

Время приготовления:

• 40 минут

Состав:

• Свинина — 300 г

• Картофель — 5 шт

• Болгарский перец — 1 шт

• Лук репчатый — 1 шт

• Помидор — 1 шт

• Растительное масло

• Соль, перец по вкусу

Порядок приготовления:

• На разогретом растительном масле обжарить картофель до готовности, посолить.

• В отдельной сковороде на растительном масле обжарить до готовности небольшие кубики свинины и кольца репчатого лука, поперчить, посолить.

• В конце приготовления мяса добавить болгарский перец, нарезанный средними кусочками, и небольшие дольки помидора, готовить еще минут 5.

• Жареный картофель присоединить к готовой свинине с овощами и хорошо перемешать.