Время приготовления:

• 35 минут

Состав:

• Ежевика — 200 г (свежие или заморож.)

• Мука — 2 стакана

• Яйцо — 2 шт

• Сметана — 1 стакан

• Сахар — 2/3 стакана

• Сливочное масло — 160 г

• Ванильный сахар — 1 ч.л.

• Разрыхлитель — 1 ч.л.

• Соль — 1 щепотка

 

Порядок приготовления:

• Если используются замороженные ягоды, то их необходимо предварительно разморозить, промокнуть салфеткой.

• Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить сметану, размягченное сливочное масло.

• Всыпать муку, щепотку соли и разрыхлитель, тщательно перемешать.

• Формочки ( у меня этого количества теста хватило на 20 металлических форм среднего размера) смазать сливочным маслом, распределить тесто, в центр выложить ягоды ежевики.

• Выпекать 15-20 минут при температуре 200 градусов, готовность проверить зубочисткой. Слегка остудить, вынуть из форм и посыпать сахарной пудрой.

 

Примечание:

• Ягоды можно использовать любые

• Количество ягод может быть как больше так и меньше.

• Во время приготовления теста ягоды можно сразу подмешать к тесту.

Время приготовления:

• 60 минут

Состав:

• Слоеное тесто — 500 г

• Свиной фарш — 500 г

• Сушеные грибы — 20 г

• Лук репчатый — 1 шт

• Яйцо — 1 шт

• Панировочные сухари — 6 ст.л.

• Соль, перец

• Желток для смазывания

 

Порядок приготовления:

• Сушеные грибы залить горячей водой и оставить на полчаса.

• Лук очистить, промыть и мелко нашинковать. Грибы слить и также мелко нарезать.

• В фарш добавить яйцо, сухари, лук, грибы, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

• Разогреть духовку до 200 градусов.

• Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт, выложить мясную массу, сформировав его в батон, завернуть, выложить на противень, устланный пергаментной бумагой, смазать поверхность желтком и запекать в духовке до румяной корочки, затем накрыть фольгой и готовить еще минут 20-25.

Время приготовления:

• 30 минут

Состав:

• Курица отварная — 150 г

• Гранат — 2 шт

• Свекла — 1 шт

• Яйцо — 4 шт

• Картофель — 4 шт

• Майонез

• Соль по вкусу

 

Порядок приготовления:

• Свеклу, картофель отварить, остудить и очистить от кожуры.

• Яйца отварить, натереть на мелкой терке.

• Мясо курицы, картофель, свеклу нарезать мелкими кубиками.

• В центр блюда поставить стакан и вокруг него выкладывать слоями: свеклу, картофель, курицу, яйца, смазывая каждый слой майонезом. Заключающий слой — гранатовые зёрна.

• Перед подачей на стол убрать стакан.

Время приготовления:

• 90 минут

  Состав:

Для теста:

• Яйцо — 4 шт

• Мука — 150 г

• Сахар — 150 г

• Ванильный сахар — 10 г

• Разрыхлитель — 10 г

Для начинки:

• Клюква — 150 г

• Желатин — 10 г

• Сливки 30% - 300 г

• Сахар — 100 г

 

Порядок приготовления:

• Желатин залить 100-150 мл холодной воды, оставить набухать. Разогреть духовку до 180 градусов.

• Приготовить тесто. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить просеянную муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.

• Протвень застелить бумагой для выпечки, вылить тесто и разравнять. Выпекать минут 15 до легкого золотистого оттенка. Вынуть, свернуть в рулет вместе с бумагой и остудить.

• Приготовить начинку. Охлажденные сливки взбить с сахаром до образования острых «пиков».

• Желатин довести до кипения постоянно помешивая, снять с огня, немного остудить и смешать со взбитыми сливками, добавить ягоды.

• Если масса получилась слишком жидкая, поставить в холодильник для легкого загустения.

• Бисквит развернуть, выложить начинку обильным слоем, разровнять. Свернуть рулет, отсоединяя бумагу. Поставить в холодильник на 1 час.

Время приготовления:

• 35 минут

Состав:

• Мука пшеничная — 10 ст.л (с горкой)

• Корица — 1 ч.л.

• Мускатный орех — 1 ч.л.

• Гвоздика — 1 ч.л.

• Имбирь — 1 ч.л.

• Сливочное масло — 50 г

• Сахар — 2 ст.л.

• Мед — 2 ст.л.

• Молоко — 2 ст.л.

• Яйцо — 1 шт

• Сахар, окрашенный пищевым красителем

Порядок приготовления:

• Краситель развести с небольшим количеством воды.

• Добавить в него сахара столько, чтобы он не растворялся.

• Нагреть на огне сливочное масло, молоко, мед и сахар, до полного растворения сахара.

• Муку смешать со специями, влить смесь, добавить 1 яйцо и замесить тесто.

• Вылепить из теста фигурки, украсить цветным сахаром и выпекать в духовке минут 15 при температуре 200 градусов.