Грибной Суп Печать E-mail
Автор: kiss-ka   
29.06.2010 19:07

грибной суп

 

Время приготовления:

  • 45 минут

 

Состав:

  • Картофель — 3 шт

  • Лук репчатый - 1 шт

  • Морковь - 2 шт

  • Грибы свежие/сухие

  • Вода

  • Специи

 

Порядок приготовления:

  • Грибы (у меня используются замороженные и сухие) разморозить, нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле в течение 5-7 минут.

  • Л ук, морковь нарезать кубиками и добавить к грибам. Обжаривать все минут 10.

  • В кастрюлю налить воду, вскипятить и выложить грибы с овощами.

  • Сухие грибы залить горячей водой минут на 5, затем нарезать и добавить в суп.

  • Картофель нарезать небольшими брусочками, также добавить в суп.

  • Посолить, добавить специи.

  • Варить еще минут 15-20.

 

Примечание:

  • В тарелочку с супом обязательно добавьте сметану, будет еще вкуснее.

 
Борщ Печать E-mail
Автор: kiss-ka   
29.06.2010 18:12

борщвкусный борщ

 

Время приготовления:

  • 50 минут

 

Состав:

  • Картофель 3 шт.

  • Лук репчатый 1 шт

  • Морковь 1 шт

  • Мясо свинина или телятина 400 г

  • Томатная паста 2 ст.л.

  • Свекла 1 шт.

  • Капуста 200 гр.

Порядок приготовления:

  • Очищенную свеклу вымыть, порезать кубиками. Поставить на огонь сковороду, налить растительного масла и высыпать свеклу. Огонь маленький, свекла должна не жариться, а только слегка подтушиваться минут 10.

  • Чуть посолить (½ ч.л.) и чуть присахарить (1 ч.л.), перемешать. Если свекла не очень сочная, можно влить 2-3 ложки бульона. Свекла становиться мягкой и масленой.

  • Затем сбрызнуть 1 ч.л. Уксуса для того чтобы свекла не потеряла цвет.

 

  • Нашинковать морковь и репчатый лук, добавить к свекле. Перемешать, добавить лавровый лист, потушить несколько минут и высыпать в кипящий бульон.

  • Почистить картофель, вымыть, порезать, добавить к овощам. Пусть закипит.

  • Затем необходимо нашинковать капусту и в кастрюлю с борщом. Борщ должен быть густой, но не такой, что ложку не повернешь.

  • Посолить, поперчить, добавить специи. Когда все вместе прокипело минут 10, взять томатную пасту, потушить ее 2 минуты на той же сковородке в чуточке масла — и в борщ

  • В самую последнюю очередь всыпать горсть нарезанной зелени (свежей или сухой).

 
Индейка По-Испански Печать E-mail
Автор: kiss-ka   
04.07.2010 09:38

Индейка по-испански

 

Время приготовления:

  • 60 минут

 

Состав:

 

  • Филе бедра индейки - 700 г

  • Сладкий перец — 2 шт

  • Лук репчатый — 2-3 шт

  • Чеснок — 2 зубчика

  • Томатная паста - 2 ст. л.

  • Сметана - 150г

  • Молотая паприка — 1 ч.л.

  • соль и перец по вкусу

     

Порядок приготовления:

 

  • Филе индейки порезать как на гуляш - полосками.

  • Посолить, поперчить, обжарить на сильном огне на растительном масле до золотистого цвета.

  • Уменьшить огонь, добавить в сковороду немного воды, накрыть крышкой и тушить 15 минут.

  • Тем временем мелко порубить лук и чеснок, перец нарезать квадратиками со стороной 2,5 см.

  • Обжарить овощи во второй сковороде в течение 5 минут.

  • Затем добавить томатную пасту, паприку и стакан воды, довести до кипения.

  • Соединить овощи с мясом, накрыть крышкой и тушить 20 минут.

  • Затем добавить сметану, держать блюдо на огне еще минуты 3.

  • Подавать с пастой или картофельным пюре.

 
Куриные Котлетки Печать E-mail
Автор: kiss-ka   
04.07.2010 09:46

Куриные котлеты

 

Время приготовления:

  • 30 минут

 

Состав:

  • Филе куриное — 2 шт

  • Яйцо — 1шт

  • Лук репчатый — 1 шт

  • Картофель — 3 шт (средних).

  • Соль

  • Специи

     

Порядок приготовления:

  • Мелко порезать куриное филе.

  • Почистить картофель, помыть и натереть на мелкой терке.

  • Лук мелко порезать.

  • Соединить эти ингредиенты, добавить яйцо, посолить, поперчить.

  • Сковороду разогреть, добавить растительное масло и столовой ложкой выкладывать массу в виде лепешек.

  • Жарить до готовности на среднем огне.

 
«ПерваяПредыдущая51525354СледующаяПоследняя»

Страница 54 из 54