Шоколадно-Творожный Пирог Печать E-mail
Автор: kiss-ka   
02.09.2012 20:29

Шоколадно-Творожный Пирог

Время приготовления:

  • 40 минут + 4 часа

 

Состав:

  • Шоколадное печенье — 200 г

  • Растопленное масло — 80 мл

  • Сливочное масло — 120 г

  • Сахарная пудра — 90 г

  • Яйцо — 2 шт

  • Какао-порошок — 4 ст.л

  • Сливки 30% - 60 мл

  • Кукурузная мука — 1 ст.л

  • Творожный сыр Valio 20%— 480 г

  • Сыр Рикотта — 80 г

  • Шоколад — 90 г

 

Порядок приготовления:

  • Печенье размолоть в крошку, смешать с растопленным маслом и выложить смесь на дно формы. Убрать в морозилку, пока готовим начинку.

  • Белки отделить от желтков.

  • Масло и сахар взбить добела, по одному добавить желтки.

  • Какао развести в 50 мл кипящей воды, помешивая всыпать кукурузную муку и влить сливки, соединить с яичной смесью, хорошо взбить. Добавить творожный сыр и сыр рикотта, взбить. В готовую смесь натереть на крупной тёрке шоколад и перемешать.

  • Творожную смесь выложить поверх застывшей смеси печенья и масла.

  • Выпекать 15-20 минут в разогретой до 160 градусов духовке. Выключить огонь и остудить. Поставить в холодильник на 4 часа.

 

 

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить