Яблочный Пирог С Творожной Заливкой Печать E-mail
Автор: kiss-ka   
16.11.2012 19:29

Яблочный Пирог С Творожной Заливкой

Время приготовления:

  • 120 минут

 

Состав:

Для теста:

  • Мука — 250 г

  • Масло — 125 г

  • Соль — щепотка

  • Сахарная пудра — 20 г

  • Холодная вода — 6-8 ст.л.

Для начинки:

  • Толченые сухари — 2 ст.л.

  • Яблоки — 1 кг

  • Корица молотая — 1 ст.л.

  • Сахарный песок — 1 ст.л.

  • Творог мягкий — 150 г

  • Сливки — 100 г

  • Яйцо — 4 шт

  • Ванильный сахар — 2 пакетика

 

Порядок приготовления:

  • Приготовить тесто. На стол высыпать муку, настругать масло и руками тщательно перетирать до мелкой крошки.

  • Крошку выложить в форме кольца, добавить соль, сахар, в середину вылить немного воды и быстро вымесить в плотное тесто.

  • Если необходимо, добавить оставшуюся воду и примешать её к тесту. Не вымешивать тесто долго, иначе оно будет жестким! Сделать из него шар, положить в пакет и убрать на час в холодильник.

  • Приготовить начинку. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками. Творог, сливки, яйца и ванильный сахар перемешать.

  • Разогреть духовку до 220 градусов.

  • Раскатать тесто на посыпанном мукой столе; форму выложить пергаментной бумагой, положить на нее тесто и придавить его по краям.

  • Корж многократно наколоть вилкой и посыпать толчеными сухарями, выложить яблоки и залить творожной смесью, выпекать минут 35.

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить