Смаженцы

На растительном масле обжарить нашинкованный лук до золотистого цвета. Добавить фарш, посолить, поперчить, обжаривать до готовности.

Картофель отварить в мундире, очистить, растолочь до получения однородной массы, добавить яйцо, соль, муку, замесить картофельное тесто.

Разделить тесто на небольшие порции. Раскатать их в одинаковые круглые лепешки толщиной около 0,5 см.

Выложить на тесто небольшое количество фарша.

Края соединить и защипить, чтобы образовался пирожок в виде полумесяца.

Обжарить на разогретом масле.